膨張剤・膨張剤製剤
商品名 | フクラット | 用途 | 油揚げ | |
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形状 | 粉末 | 荷姿 | 5kg×4・2kg×12 | |
成分 | 炭酸カルシウム | |||
特徴 | 豆乳タンパクを強化し、油揚げに最適なフクラミをつけます 粒子が均一なので、ツヤ、弾力のある豆腐・油揚げができます |
商品名 | フクラシ粉 | 用途 | 油揚げ | |
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形状 | 粉末 | 荷姿 | 15kg | |
成分 | 炭酸カルシウム,重炭酸カルシウム | |||
特徴 | 優れた膨張性により油揚げに最適なフクラミをつけます。 歩留まりを良くし油揚げの品質を安定させます。 |
商品名 | フカシ粉 | 用途 | 油揚げ | |
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形状 | 粉末 | 荷姿 | 2kg×4・500g×20 | |
成分 | 炭酸マグネシウム,炭酸カルシウム,重炭酸カルシウム | |||
特徴 | 優れた膨張性により油揚げに最適なフクラミをつけます。 歩留まりを良くし油揚げの品質を安定させます。 |
商品名 | とろろ粉 | 用途 | がんもどき | |
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形状 | 粉末 | 荷姿 | 5kg×4・10kg・1kg×10 | |
成分 | 食品素材(山芋・澱粉),炭酸カルシウム | |||
特徴 | 膨張(ふくらみ)と粘りがでます。出来上がりの色艶がよくなります。 作業性が向上します。 |
商品名 | 山芋パウダーA | 用途 | がんもどき | |
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形状 | 粉末 | 荷姿 | 2kg×5 | |
成分 | 食品素材(山芋・澱粉),炭酸カルシウム | |||
特徴 | 膨張(ふくらみ)と粘りがでます。出来上がりの色艶がよくなります。 作業性が向上します。 |